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江苏哪道菜最好吃?经过挑选 这六道苏州菜都很有名 你吃了多少?

发布时间:2022-07-28  分类:南京教育  作者:admin  浏览:9742

江苏,从古至今,都是无数人为之神往的宝地。有人曾说,霜夜与江枫渔父愁眠。也有人说:有钱,骑鹤下扬州。总之,江苏风景秀丽,水墨丹青。江苏有好吃的,味道独特。江苏的美食太棒了,人们一旦尝过就永远不会忘记。接下来我给大家介绍几个朋友去江苏必吃的江苏菜。通过这些菜,朋友们可以了解到以后去江苏吃什么。1.软兜长鱼这道菜光听名字就很有意思,因为看起来像一条带子,而且形状比较长,因此得名。这道菜是江苏淮安的名菜,属于淮扬菜。味道很好,是当地人待客很好的一道菜。软兜鱼的主料是鳝鱼,乍一看很丑,很容易让人看了觉得这道菜很普通。其实吃这道菜不仅能补气血,还能补身体。被称为“人参赛”,深受当地人推崇。这道菜一进,首先能感受到的是鲜嫩的肉条,汁多味美;江苏人喜欢吃辣,所以在这道菜里放了青红两个辣椒,这样就可以吃到后面的微辣;把鳝鱼放进嘴里,嚼几口。香滑爽口的鳗鱼肉溅满你的嘴。最后留在嘴里的是微微的咸味和鳗鱼肉的香味。是一道能开胃解闷的名菜。如果你来江苏,你一定要试试。2.红烧狮子头红烧狮子头。相信大家都听说过。这道菜也是淮上名菜之一。一锅红烧狮子头端上锅,光是被香味勾住的人食指大动,眼里就看不到其他好吃的了。红烧狮子头的主料是猪肉馅和菜籽。做这道菜要讲究“七分瘦三分肥”。肉馅不要切得太薄,要保持肉的汁水饱满。虽然看起来是一道“油”的菜,但是拌了菱角和香菇,吃起来清淡可口,鲜嫩多汁。这道菜一进,香味四溢。轻轻一咬,肉香四溢,汁液顺着肉丸之间的缝隙涌进嘴里。又嫩又好吃。3.凤尾鱼虾凤尾鱼虾是南京传统名菜,属于金陵菜系。准备好的凤尾鱼形状像凤尾鱼,因此得名。这道菜的名字也蕴含着美好的寓意,带出去吃饭是一道很有面子的菜。这些成分被用来制作凤尾鱼虾,如河虾、蛋清和豌豆。虾肉本身蛋白质含量高,营养丰富,口感鲜滑嫩滑。吃一个凤尾虾,虾肉白、嫩、鲜,豆味十足,可以中和河虾本身的腥味,加上鸡蛋的蛋味。这道菜很好吃,有虾味、豆味、蛋味,很清爽,很贴切。4.水晶肴肉水晶肴肉是江苏镇江的传统名菜,江苏十大经典名菜之一。这道菜在当地还有另外两个名字,分别是水晶瑶柱和镇江南京新闻瑶肉。因这道菜里红外白,通透明亮,故称“水晶肴肉”。水晶肉以新鲜猪蹄为原料,用盐腌制,用葱、姜、黄酒调味。然后将猪蹄用文火煮至软烂,再煮至凝固冻结。这道菜吃起来嫩滑,肥而不腻,甚至还有淡淡的清香。外观好看,清澈晶莹,看着很好吃。5.扬州鹅扬州鹅是扬州的特色美食,典型的江苏菜。很多人光听名字,就觉得这道菜不好吃。它又老又丑。怎么可能好吃?其实老鹅只是当地人的一个约定俗成的称呼。其实老鹅“不老”。只是增加了一道“红烧”的工序。在酒店里,老鹅是冷食。在家里,老鹅还是主食。甚至走在街上,到处都能看到老鹅摊。你上去跟摊主说你想吃鹅的哪个部位就行了。他会cu 鹅肉不腻不腻,爽口。有了鹅油的香味,这道菜的味道更加鲜美。6.菊花脑很多人不吃菊花脑,但是江苏人喜欢吃,研究了很多吃法。菊花脑鸡蛋汤,最有家乡风味,是江苏南京人爱喝的。它清热解毒,味美可口。菊花脑,最适合吃的时间是每年的3-4月。那时候菊花刚刚发芽,鲜嫩。去采点菊花脑喝,做成汤喝又香又好吃。这是去江苏要吃的六道江苏菜。如果有机会,你一定要亲自尝试一下。最后,作者的码字也不容易。希望大家能给予更多的好评和关注。您的支持是作者前进的动力!