首页 - 南京旅游 - 美食推荐:如何做剁椒荷叶蒸鱼头 蟹膏蒸马蹄糕 从此幸福

美食推荐:如何做剁椒荷叶蒸鱼头 蟹膏蒸马蹄糕 从此幸福

发布时间:2022-03-27  分类:南京旅游  作者:admin  浏览:6402

剁椒荷叶蒸鱼头。这道菜有三大亮点:一、南京旅游第一,改变传统的把整个鱼头端上桌的做法,把鱼头改成小块,吃起来更加美味方便;其次,菜底有荷叶和苦瓜片,加热过程中三者的味道相互融合,使苦瓜油润可口,鱼肉不腥,更可食用;第三,加入特制剁椒酱,香辣过瘾。制作流程:1。将剁碎的鱼头洗净,用毛巾擦干,加入少许盐、糖、鸡粉调味,抓少许生粉,撒上花生油继续摇匀。2.将处理好的鱼头放入装有荷叶和苦瓜片的盘中,撒上少许大蒜,将特制剁椒酱均匀地抹在鱼头上。3.继续在菜里撒一点葱花和姜末,入蒸锅蒸10分钟左右,取出后把多余的汁倒掉,用葱花装饰,倒热油出香味。特制剁椒酱:锅内放入色拉油500克加热,放入蒜末100克、姜末50克,炒香,放入剁椒1500克,小火翻炒5分钟左右,放入味精50克、鸡粉50克,搅拌均匀,自然关火。如东奶油蟹蒸马蹄饼配料:如东奶油蟹1只350克。材料:海豚猪肉猪肉猪肉100克,马蹄猪肉10克。调料:盐、酱油、花雕酒、葱白、姜米。做法:1。黑海豚的冷冻丸状五花肉;将马蹄肉打匀,加入葱白、姜米、雕酒调味,拌匀成肉饼,铺在盘子里。2.将糊蟹切成蟹原型,与肉饼一起蒸7分钟左右。3、烤好后淋上酱油,稍微点缀一下。幸福快乐配料:猴头菇、南瓜、香菜、姜末、面粉、盐和胡椒、红薯粉、油、椰奶、甜辣酱、番茄酱、蚝油、蜂蜜、清水和姜黄粉。做法:1。将猴头菇切成薄片,加入盐和胡椒粉、面粉、红薯粉和油,混合搅拌均匀,静置半小时,放入370度的空气炒锅中12分钟左右。2.将南瓜去皮,然后切成两半。清洗后吸干水分,撒上盐和油,370度保持14分钟。3.将酱汁的所有材料混合在一个碗里,加入黄油炒姜末,将酱汁倒入锅中,煮至粘稠,加入玉米粒,煮熟并切片,然后加入香菜和油炸猴头菇,拌匀。4.取一大盘,将南瓜放入盘中,将拌好的猴头菇放入南瓜中,然后在外面圈上少量南瓜。